De sidste par dage har det simpelthen været så varmt her i lille Danmark. Af den grund har jeg hverken lysten til at lave eller spise varm mad, når det er 26 grader udenfor. Jeg lavede derfor i mandags noget kartoffelsalat og lidt broccoli, der både kan egne sig som aftensmad og frokost. Det er simpelthen så lækkert og dejlig nemt. Kartoffelsalaten svarer til 3-4  portioner.